Υλικά:

1 φλιτζάνι βούτυρο αγνό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
300 gr. αλεύρι φαρίνα
3 αυγά
125 ml. γάλα
125 ml. χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη

Πως:

Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο με την ζάχαρη .
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, το αλάτι και την μαστίχα.
Το γάλα και τον χυμό τα προσθέτουμε στο μείγμα εναλλάξ με το αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός.
Βουτυρώνουμε μία φόρμα για κέικ και βάζουμε το μείγμα να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα 180°C για σχεδόν 1 ώρα περίπου.