Υλικά
1 μεσαία πατάτα, ξεφλουδισμένη και τεμαχισμένη
20g (μια τούφα) σπανάκι
Εκτέλεση
Βράζουμε την πατάτα σε νερό χωρίς αλάτι μέχρι να μαλακώσει και το σπανάκι στον ατμό. Στραγγίζουμε την πατάτα και την ανακατεύουμε με λίγο γάλα. Τα κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ, αραιώνοντας τον με βρασμένο κρύο νερό και γάλα.